市政府：全市10981个村社至少各配1名协管员
食品安全的问题每个老百姓都十分关心，那么重庆实施食品安全法的情况如何？市政府副秘书长唐慎称，通过购买服务的方式，重庆目前已经为10981个村舍各配备了至少1名协管员，承担协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等工作。同时全市专职食品药品监管人员达6000多人，其中近90%集中在区县和乡镇一线，有效解决了以往“看得见的管不着、管得着的看不见”的问题。
在技术支撑方面，重庆建成11家部省级农产品和农业投入品质检中心、4家农业部农产品质量安全风险评估实验室、5个试验站，今年内4个地市级农产品质量安全检测中心、35个县级农产品质检站将全部建成。
据统计，在食用农产品监管环节，农业部例行监测结果显示，2015年我市蔬菜、畜禽产品和水产品抽样合格率为97.71%、99.5%和97.5%，均高出全国平均水平；在食品生产监管环节，重庆全面实施小作坊备案登记，全市小作坊备案率达到90%以上；在餐饮服务食品安全监管环节，对9.4万户餐饮单位实施了量化分级管理并公布了食品安全等级，同时加强校园周边及幼儿园食堂食品安全管理，学校及托幼机构供餐网点持证率由2013年底的73.4%提升到95%以上，校园食品安全状况明显改善。
食药监局：开展食品专项整治10余场 立案查处2265件
据统计，截止2015年底，重庆有获证食品生产经营企业306246户，其中食品生产企业2827户，食品流通企业187955户，餐饮企业115464户。
市食品药品监管局局长夏永鹏介绍，去年重庆投入7000万元对3万批次食品开展了监督抽检，涵盖全市所有在产食品生产企业的主体品种及外地入渝的米、面、油等大宗消费食品、儿童食品、食用农产品等，对检出的不合格食品和问题食品，建立了监管“台账”，实行“挂单”整改，确保了问题产品100%核查处置、涉事企业100%整改、不合格产品100%跟踪再检。
针对保健食品销售中存在的问题，重庆把保健食品纳入食品流通许可，强化了保健食品监管。同时，针对群众关注度高、消费量大、风险较突出的婴幼儿配方食品、肉制品、食用油、白酒等，开展专项整治10余场，立案查处2265件，取缔无证经营12家，吊销许可证16个，有效净化了市场环境。
卫计委：集中消毒餐饮具卫生抽检合格率平均达93.20%
市卫生计生委副主任傅仲学介绍，自2010年起，重庆每年开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查，累计检查餐饮具集中消毒服务单位552户次，监督覆盖率达100%，共立案查处71户次，罚款14.6万元。
“十二五”期间，重庆餐饮具集中消毒服务单位监督检查合格率从2011年初的7.14%提升到2015年的68.22%，集中消毒餐饮具卫生抽检合格率平均达到93.20%。与此同时，重庆还将餐饮具集中消毒单位监督抽检相关信息在主流媒体及重庆卫生监督网站上进行公示，充分发挥了群众监督和媒体监督作用。
农委：重庆有效期内“三品一标”产品达2660个
农产品质量安全和老百姓有着更为直接的关系，对于农产品质量安全的监管，重庆又在哪些方面做出了努力？市农委副主任陈勇称，重庆实行“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品）获证企业直补政策，全市有效期内“三品一标”产品总数达到2660个，质量稳定可靠。
同时，重庆每年开展蔬菜、畜禽产品和水产品等主要农产品质量安全例行监测和监督抽查4000批次，将“菜篮子”主产县和主要生产基地纳入例行监测范围。还加大专项治理力度，基本杜绝了养殖业中非法添加瘦肉精、孔雀石绿以及种植业中违法使用高毒禁用农药行为，遏制了豆芽菜非法添加有毒有害物质、肉牛屠宰注水等违法行为。
此外，重庆严控农业投入品使用，高毒农药经销门店由8226家减少到定点的1193家。
质监局：近三年食品相关产品抽检合格率95.29%
在食品相关产品的监督抽查方面，市质监局副局长邓东华表示，近三年来，重庆共开展监督抽查870个批次，检验合格821个批次，抽检合格率95.29%，对食品相关产品抽检不合格的企业及时进行了处理，并督促整改到位。
同时强化执法查处力度，近三年来共查处涉及食品相关产品的案件48件，货值金额127.39万元，罚没金额144.36万元。并通过摇号的方式分别确定证后抽查企业名单和检查工作人员名单，从本质上保证食品相关产品监管的公正性、公平性、公开性。
检验检疫局：进口三文鱼葡萄酒婴幼儿奶粉存在不合格情况
除了本土生产的食品，在进口食品方面的情况怎样？对此，重庆检验检疫局副局长吴德荣介绍，重庆口岸进口食品主要为起酥油、菜籽油、葡萄酒、大米、三文鱼等84类食品化妆品，分别来自印度尼西亚、阿联酋、越南等55个国家或地区。重庆出口食品农产品主要为猪肠衣、榨菜罐头、午餐肉罐头、复合调味品、盐渍蔬菜等129种，出口到中国香港、日本、利比里亚等70个国家和地区。2015年重庆口岸进口食品无被投诉、举报情况，出口食品无境外通报、退运、索赔情况。
在对进口食品的监管上，吴德荣表示，2015年重庆共检验监管进口食品1026批，货值6620.4万美元，检出一般不合格681批次，货值1068.06万美元，主要不合格产品为三文鱼、葡萄酒、婴幼儿奶粉等。
据了解，在5月下旬的市人大常委会会议期间，还将组织开展关于食品安全的专题询问，届时市政府及其有关部门将听取相关意见并回答询问。
